Gastronomie

Die Beschaffenheit der Insel und das milde Klima, das auf Mallorca das ganze Jahr über herrscht, ermöglicht die Erzeugung einer schier unendlichen und außergewöhnlichen Vielfalt an Lebensmitteln. So verfügt die mallorquinische Küche zum Beispiel über eine mehr als vollständige Auswahl an Fleischsorten bester Qualität aus der Viehhaltung, einen außerordentlichen Reichtum an frischem Fisch und einer breiten Palette verschiedenster Früchte und Gemüsesorten, die die Gerichte zu jeder Jahreszeit mit hervorragenden Aromen bereichern. Das alles sorgt für echte und heimische Geschmackserlebnisse, die sich zu einem der wichtigsten und beliebtesten Aspekte eines Urlaubs auf Mallorca entwickelt haben.

In unserer Ernährung spielt das Olivenöl eine wichtige Rolle, in den Wintergerichten auch das Schweineschmalz: aber keine Sorge, diese Kalorien werden durch den Gemüse- und Früchtereichtum der Gerichte ausgeglichen. Tomaten, und im Speziellen die mallorquinische ‚Ramallet’-Tomate, sind eine weitere Schlüsselzutat. Sie sind die Grundlage für das berühmte ‚Pa amb oli’ (Brot mit Öl), das mit den verschiedensten Arten von Wurstwaren gereicht wird, und eines der einfachsten aber gleichzeitig besten Gerichte ist, das sich kein Besucher entgehen lassen sollte.